Холодильный стол Polair TM3GNpizza-G объединяет вместительную холодильную камеру объёмом 450 литров с гранитной рабочей поверхностью, предназначенной для приготовления пиццы. Модель оснащена тремя независимыми секциями и рассчитана на использование гастроёмкостей GN 1/1, что делает её универсальным оборудованием для профессиональной кухни. Глубина 700 мм обеспечивает достаточную площадь для комфортной работы с тестом и ингредиентами.
Стол применяется в пиццериях, ресторанах, гастробарах и производственных цехах, где необходимо одновременно хранить большой ассортимент продуктов и выполнять подготовку блюд. Температурный диапазон -2...+10 °C подходит для хранения сыров, мясных полуфабрикатов, овощей, соусов и других ингредиентов. Три холодильные секции позволяют разделять продукцию по технологическим процессам, а эксплуатация при температуре окружающей среды до +43 °C делает оборудование пригодным для интенсивной ежедневной работы.
Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет цельнозаливную теплоизоляцию (43 мм). Электронный блок управления позволяет точно регулировать параметры работы, а автоматическая система оттайки избавляет персонал от регулярного обслуживания. Предусмотрена динамическая система охлаждения. Внутри установлены три решетчатые полки стандарта GN 1/1 с возможностью использования гастроёмкостей.
- Вместимость холодильной камеры 450 литров.
- Совместимость с гастроёмкостями GN 1/1.
- Гранитная поверхность для приготовления пиццы.
- Суточное энергопотребление не более 3,5 кВт·ч.
Особенности
Оптимальные условия хранения ингредиентов
Температура -2...+10 °C обеспечивает правильное охлаждение продуктов, используемых при приготовлении пиццы.
Большой внутренний объём
Камера на 450 литров позволяет хранить запас ингредиентов для непрерывной работы кухни.
Нержавеющий корпус профессионального класса
Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию и регулярную санитарную обработку.
Равномерное охлаждение по всему объёму
Динамическая система исключает образование локальных зон с различной температурой.
Автоматическая оттайка
Поддерживает эффективную работу холодильной системы без постоянного обслуживания.
Электронное управление
Позволяет быстро устанавливать необходимые параметры хранения.
Боковое расположение агрегата
Облегчает доступ к холодильному контуру во время сервисного обслуживания.
Работа с гастроёмкостями GN 1/1
Полки можно заменить профессиональными гастроёмкостями, адаптируя внутреннее пространство под задачи кухни.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 450 л.
- Температурный режим: -2…+10 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 1725х815х1070 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1630x700x850/1000 мм.
- Вес брутто: 230 кг.
- Вес нетто: 190 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
