Холодильные шкафы
Холодильный шкаф – профессиональное оборудование для хранения охлажденных и замороженных продуктов, где температура поддерживается на заданном уровне. Его выбирают для предприятий общепита, кафе, ресторана, магазина и в торговле. Задача – сохранить качество продукции и стабильные условия хранения.
Отличается от бытового холодильника
Бытовые модели рассчитаны на домашнее использование. Особенность профессионального шкафа в готовности к интенсивной эксплуатации и частому открытию дверей. Его конструкция, корпус, изоляция и системы охлаждения рассчитаны на кухню и точки торговли. Существенно отличается не только цена, но и технические характеристики: объем, мощность, температурный режим, тип охлаждения, габариты и класс энергоэффективности.
Виды
Холодильные шкафы Полаир различаются прежде всего по температурному назначению. Этот параметр определяет, какую продукцию можно размещать внутри и в каких условиях она будет храниться. Поэтому покупая холодильный шкаф Полаир, важно определить категорию товаров и требуемый режим. Основные варианты:
- Низкотемпературные. Используются для замороженных товаров. Они поддерживают отрицательные значения температуры и подходят для мяса, рыбы, полуфабрикатов и другой продукции, которой требуется заморозка.
- Среднетемпературные. Предназначены для охлажденных продуктов, напитков, овощей и молочной продукции. Рабочий диапазон зависит от конкретной модели и требований к условиям хранения.
- Комбинированные. Оснащаются зонами с разными температурными режимами. Такое решение позволяет одновременно хранить охлаждаемую и замороженную продукцию в одном корпусе, экономя место на профессиональной кухне.
На что обратить внимание при выборе
Выбирая холодильный шкаф Polair, необходимо учитывать основные параметры:
- Объем. Зависит от количества продукции и потребности предприятия. Камеру нельзя перегружать: свободное пространство необходимо для циркуляции воздуха. При оценке важно ориентироваться на рабочий объем, а не только на общий размер шкафа.
-
Температурный режим. Подбирается по продукции и режиму хранения. Для заморозки нужны низкие значения, для большинства охлажденных товаров среднетемпературные.
-
Тип охлаждения. Динамическими системами оснащают модели с принудительной циркуляцией воздуха. Такое охлаждение равномерно распределяет холод и ускоряет восстановление температуры после открытии двери. При статическом охлаждении воздух перемещается внутри камеры естественным образом: температура в разных зонах может отличаться, поэтому важно правильно размещать продукты и осуществлять контроль хранения.
-
Класс энергоэффективности. Важно сравнивать производительность и энергопотребление. Показатель важен с учетом реальных условий эксплуатации при постоянной эксплуатации оборудования.
-
Тип двери. Глухими дверьми чаще оснащают шкафы для кухни и склада. Стеклянные двери удобны в магазине: содержимое видно, а ассортимент проще контролировать.
-
Габариты. Желательно оценить размер помещения, дверных проемов и проходов, а также учесть пространство для открытия дверей и последующего обслуживания.
-
Дополнительные опции. Электронный контроль температуры, автоматическая оттайка, LED-подсветка, замок и регулируемые полки повышают удобство. Комплектация зависит от модели и исполнения.
-
Сфера применения. Для ресторана и кухни важны быстрый доступ и организация рабочих зон. В кафе – компактность и вместимость. В магазине дополнительно важна демонстрация продукции.
Представленные решения бренда POLAIR в серии Standard включает надежные модели для разных задач. При выборе руководствуйтесь каталогом характеристик, выбирайте оптимальные параметры под условия эксплуатации, сравнивайте цены и сроки гарантии, оформляйте заказ.
