Холодильный стол Polair TM3pizza-G сочетает холодильную камеру объёмом 400 литров с гранитной столешницей, предназначенной для подготовки теста и сборки пиццы. Компактная глубина 600 мм позволяет рационально использовать рабочее пространство, а классическая конструкция серии Grande делает модель оптимальным выбором для небольших пиццерий, кафе и заведений быстрого питания. В отличие от моделей GN, стол не рассчитан на использование гастроёмкостей стандарта GN 1/1, благодаря чему внутреннее пространство полностью ориентировано на хранение продукции на комплектных полках.
Оборудование подходит для предприятий, где важно объединить холодильное хранение ингредиентов и рабочую поверхность в одном устройстве. Температурный диапазон -2...+10 °C обеспечивает оптимальные условия для хранения сыра, колбас, овощей, соусов, тестовых заготовок и других компонентов. 3 независимые холодильные секции позволяют разделить различные группы продуктов и сократить потери холода во время работы. Стол стабильно функционирует при температуре до +43 °C.
Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет цельнозаливную теплоизоляцию (43 мм). Электронный блок управления позволяет точно регулировать параметры работы, а автоматическая система оттайки избавляет персонал от регулярного обслуживания. Внутри расположены 3 прочные полки с допустимой нагрузкой до 30 кг каждая.
- Гранитная столешница для раскатки теста.
- Полезный объём холодильной камеры 400 литров.
- Компактная глубина корпуса 600 мм.
- Суточное энергопотребление не более 3,5 кВт·ч.
Особенности
Холодильный режим для постоянной подготовки ингредиентов
Температура от -2...+10 °C подходит для хранения соусов, начинок, овощей, сыров и других продуктов, используемых при приготовлении пиццы.
Запас продуктов всегда под рукой
Камера объёмом 400 литров позволяет разместить основные ингредиенты непосредственно рядом с рабочей поверхностью, ускоряя процесс приготовления.
Нержавеющее исполнение для профессиональной кухни
Корпус рассчитан на постоянную работу в производственной зоне и сохраняет практичность при ежедневной эксплуатации.
Одинаковые условия хранения по всей камере
Динамическое охлаждение поддерживает равномерный температурный фон независимо от уровня загрузки.
Оттайка без остановки рабочего процесса
Система автоматически удаляет конденсат, позволяя оборудованию работать без дополнительных операций со стороны персонала.
Электронный контроль температуры
Блок управления поддерживает выбранный режим и своевременно корректирует работу холодильной системы.
Продуманная компоновка технической части
Боковой агрегат обеспечивает удобный доступ к сервисным узлам и не уменьшает полезный объём камеры.
Полки для интенсивной загрузки
Три решетчатые полки выдерживают до 30 кг каждая, позволяя хранить тяжёлые упаковки с ингредиентами.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 400 л.
- Температурный режим: -2…+10 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 1725х815х1070 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1630x600x850/1000 мм.
- Вес брутто: 230 кг.
- Вес нетто: 190 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
