Расстоечный шкаф PS912M из серии Pushkin (Пушкин) с ручным управлением — профессиональное тепловое оборудование, сочетающее мощность 2,6 кВт, подключение к сети 230 В, рабочий диапазон температур +20…+60 °C и удобный формат на 12 уровней, рассчитанное на стабильную ежедневную эксплуатацию и работу с широким ассортиментом заготовок. Модель сочетает высокую производительность и точный контроль температуры, позволяя эффективно организовать процесс расстойки даже при интенсивной загрузке предприятия.
Модель применяется в пекарнях, кондитерских, ресторанах и на других предприятиях общественного питания, где требуется качественная подготовка теста перед выпечкой. Расстоечный шкаф обеспечивает оптимальный микроклимат — необходимую температуру и влажность — для равномерного подъема теста, что позволяет получить стабильный результат выпечки и органично встроить расстойку в единый производственный цикл.
Модель оснащена ручной системой управления, поддерживает точную настройку температурных параметров и рассчитана на использование противней формата 600x400 мм и гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) с расстоянием между уровнями 75 мм. Этой модели расстойки не нужно подключения к системе подачи воды. Устройство может удачно применяться в виде подставки для конвекционной печи, что существенно сэкономит место на кухне. Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к воздействию высоких температур, влаги и интенсивной ежедневной эксплуатации.
- Электромеханическая система управления — простая и надежная панель позволяет точно задавать параметры расстойки, обеспечивая необходимый контроль температуры и влажности без сложных электронных настроек и дополнительных интерфейсов
- Равномерные подача тепла и распределение влажности — конструкция шкафа гарантирует стабильный микроклимат внутри камеры, благодаря чему тестовые заготовки доходят и сохраняют одинаковую структуру по всей загрузке
- Надежное исполнение для ежедневной эксплуатации — корпус рассчитан на интенсивную работу в условиях профессиональной кухни, устойчив к влаге и частым циклам использования
- Простота обслуживания и гигиеничность — внутренняя камера и поверхности легко очищаются, что помогает поддерживать чистоту оборудования и ускоряет ежедневные санитарные процедуры
- Вместительная камера для профессиональной загрузки — формат на 12 уровней позволяет одновременно работать с большим количеством заготовок, что удобно для пекарен и кухонь с высокой производственной нагрузкой
Особенности:
Понятное электромеханическое управление
Надежная электромеханическая панель обеспечивает удобную настройку основных рабочих параметров, позволяя быстро выбирать нужные режимы расстойки без сложных электронных интерфейсов и дополнительной подготовки персонала.
Точный температурный режим расстойки
Диапазон температуры от +20 до +60 °C помогает гибко адаптировать условия работы под разные виды теста, обеспечивая стабильный подъем заготовок и правильное формирование структуры готовой продукции.
Стабильный контроль уровня влажности
Регулировка влажности в диапазоне от 50 до 95% позволяет поддерживать оптимальный микроклимат внутри камеры, предотвращая пересыхание теста и способствуя равномерной расстойке изделий.
Совместимость с противнями и гастроемкостями
Универсальные направляющие подходят для размещения противней 600x400 мм и гастроемкостей GN 1/1, благодаря чему шкаф легко адаптируется под различные производственные задачи и форматы эксплуатации.
Автономная работа без подключения к водоснабжению
Конструкция оборудования не требует подключения к водопроводу, что упрощает установку шкафа и делает его удобным для размещения в любых производственных помещениях.
Ускоренный выход на рабочий режим
Конструкция шкафа обеспечивает быстрый прогрев камеры и оперативный выход на заданные параметры температуры и влажности, сокращая время подготовки оборудования к работе.
Удобная система долива воды
Процесс добавления воды организован с учетом ежедневной эксплуатации, позволяя быстро обслуживать оборудование без длительных остановок рабочего процесса.
Эффективная теплоизоляция корпуса
Надежная теплоизоляция помогает сохранять стабильную температуру внутри камеры, уменьшает теплопотери и способствует более экономичной работе оборудования.
Надежность и безопасность для HoReCa
Конструкция шкафа рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни, обеспечивая стабильную работу оборудования и безопасные условия для персонала.
Управление:
- Удобная панель с механическим регулятором и кнопкой
- Визуальный контроль параметров в процессе готовки
- Световой индикатор работы шкафа
Комплектация:
- Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS912M
- Инструкция по эксплуатации
- Электромеханическая панель управления
Ключевые характеристики:
- Количество уровней: 12 шт.
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Напряжение: 230 В
- Мощность: 2,6 кВт
- Температурный режим: +20 до +60 °C
- Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
- Степень защиты от внешних воздействий: IPХ3
- Габаритные размеры в упаковке: 1090х968х930 мм
- Габаритные размеры (ШxГxВ): 985x903x709 мм
- Вес брутто: 93 кг
- Вес нетто: 48 кг
Совместимое оборудование:
