Холодильный стол Polair TM2ENpizza-G создан специально для пиццерий и пекарен, где основным форматом хранения являются противни EN 600х400. Модель оснащена гранитной столешницей, обеспечивающей комфортную работу с тестом, двумя холодильными секциями объёмом 400 литров и направляющими на 14 уровней. Такое исполнение позволяет хранить заготовки непосредственно под рабочей поверхностью и быстро перемещать их в производственный процесс без дополнительной перекладки.
Стол подходит для приготовления пиццы, хлебобулочных изделий, фокаччи и другой продукции, требующей охлаждения тестовых заготовок. Направляющие позволяют размещать противни стандарта EN 600х400, благодаря чему исключается использование дополнительных стеллажей. Температурный режим -2...+10 °C обеспечивает оптимальные условия хранения теста, начинок, соусов и полуфабрикатов. Оборудование рассчитано на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +43 °C.
Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет цельнозаливную теплоизоляцию (43 мм). Электронный блок управления позволяет точно регулировать параметры работы, а автоматическая система оттайки избавляет персонал от регулярного обслуживания. Предусмотрена динамическая система охлаждения. Предусмотрено 14 уровней для полок/направляющих.
- Гранитная рабочая поверхность для работы с тестом.
- 14 уровней под противни EN 600х400.
- Вместимость холодильной камеры 400 литров.
- Подходит для интенсивной эксплуатации в пекарнях и пиццериях.
Особенности
Оптимальный режим хранения ингредиентов
Температура -2...+10 °C поддерживает свежесть теста, соусов, начинок и полуфабрикатов.
Увеличенная холодильная камера
Объём 400 литров позволяет хранить значительный запас продукции непосредственно возле рабочего места.
Полностью нержавеющее исполнение
Корпус рассчитан на постоянную эксплуатацию и регулярную санитарную обработку.
Одинаковая температура на всех уровнях
Динамическое охлаждение обеспечивает равномерное распределение холода внутри камеры.
Автоматическое удаление наледи
Оттайка выполняется без участия персонала и поддерживает стабильную работу холодильной системы.
Электронная настройка температуры
Позволяет быстро изменять рабочие параметры и точно поддерживать выбранный режим.
Боковой агрегат
Освобождает полезное пространство и упрощает сервисное обслуживание.
14 направляющих EN 600х400
Позволяют хранить заготовки непосредственно на производственных противнях.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 400 л.
- Температурный режим: -2…+10 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 1610х934х1144 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1460x800x850/1000 мм.
- Вес брутто: 200 кг.
- Вес нетто: 145 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
