Холодильный низкотемпературный стол Polair TB4GN-G объёмом 600 литров из нержавеющей стали с 4 глухими дверями и встроенной столешницей без борта предназначен для кондитерских производств, пекарен и ресторанных кухонь. Основное назначение: низкотемпературное хранение замороженных заготовок с одновременным наличием рабочей поверхности. Встроенная столешница из нержавеющей стали обеспечивает готовое рабочее место для подготовки и укладки замороженных полуфабрикатов. 4 решетчатые полки совместимы со стандартом GN 1/1, что упрощает работу со стандартными гастроёмкостями без переоснастки.
Стол применяется в кондитерских цехах ресторанов и отелей, в пекарнях полного цикла с собственным производством замороженных полуфабрикатов, в производствах пирожных и готовых блюд, где требуется компактное размещение морозильной камеры с рабочей зоной. 4 дверные секции позволяют разделить товар по типам и стадиям заготовки. Диапазон до -18 °C обеспечивает надёжное замораживание и хранение тестовых заготовок, пельменей, хинкали и других готовых полуфабрикатов. Оборудование рассчитано на работу при температуре до +25 °C.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали с толщиной изоляции 43 мм по цельнозаливной технологии. 4 глухие двери обеспечивают полную теплоизоляцию содержимого. Охлаждение динамическое, оттайка автоматическая. Управление электронным блоком. Три решетчатые полки под стандарт GN 1/1 с грузоподъёмностью 30 кг на каждую.
- Встроенная столешница из нержавеющей стали готова к использованию.
- Боковое расположение модульного агрегата выдвигается для технического обслуживания без нарушения работы оборудования.
- 4 полки под GN 1/1 позволяют работать со стандартными гастроёмкостями без адаптеров.
Особенности
Стабильная заморозка до -18 °C
Морозильный режим удерживается в течение всей смены, помогая сохранять полуфабрикаты и заготовки в нужном состоянии даже при регулярной загрузке.
Рабочий стол с увеличенным морозильным объёмом
Камера на 600 литров позволяет разложить продукцию по секциям, а верхнюю поверхность использовать для подготовки ингредиентов и текущих операций.
Нержавеющий корпус для производственного ритма
Сталь толщиной 43 мм сохраняет прочность и аккуратный внешний вид при ежедневной работе на профессиональной кухне.
Одинаковое промораживание на всех уровнях
Динамическая система распределяет холод по всей камере, не допуская участков с нестабильной температурой.
Автоматическое удаление наледи
Система оттайки работает самостоятельно и не требует остановки оборудования в процессе эксплуатации.
Электронный контроль морозильного режима
Блок управления поддерживает заданные параметры и предупреждает о возможных отклонениях в работе.
Выдвижной боковой агрегат
Модульная конструкция облегчает доступ к техническому блоку и не мешает использовать рабочую поверхность стола.
Полки под стандарт GN 1/1
Четыре решетчатые полки подходят для гастроёмкостей и позволяют организовать хранение без дополнительных переходников.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 600 л.
- Температурный режим: -18 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 2165х815х1045 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 2060x700x850 мм.
- Вес брутто: 200 кг.
- Вес нетто: 165 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
