Низкотемпературный холодильный стол Polair TB3GN-003-G объёмом 450 литров из нержавеющей стали со встроенной столешницей и бортом предназначен для кондитерских производств, пекарен и ресторанных кухонь. Основное назначение: низкотемпературное хранение замороженных заготовок с одновременным наличием рабочей поверхности. Встроенная столешница из нержавеющей стали с защитным бортом обеспечивает готовое рабочее место для подготовки и укладки замороженных полуфабрикатов. Модель имеет три секции: две секции с дверьми (слева), одна секция с тремя ящиками (справа).
Шкаф применяется в кондитерских цехах ресторанов и отелей, в пекарнях полного цикла с собственным производством замороженных полуфабрикатов, в производствах пирожных и готовых блюд, где требуется компактное размещение морозильной камеры с рабочей зоной. Три секции позволяют разделить товар по типам и стадиям заготовки. Диапазон до -18 °C обеспечивает надёжное замораживание и хранение тестовых заготовок, пельменей, хинкали и других готовых полуфабрикатов. Оборудование рассчитано на работу при температуре до +25 °C.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали с толщиной изоляции 43 мм по цельнозаливной технологии. Охлаждение динамическое, оттайка автоматическая. Управление электронным блоком. Решетчатые полки под стандарт GN 1/1 с грузоподъёмностью 30 кг на каждую.
- Электропотребление не превышает 8,5 кВт/сут.
- Встроенная столешница из нержавеющей стали с защитным бортом готова к использованию.
- Боковое расположение модульного агрегата выдвигается для технического обслуживания без нарушения работы оборудования.
- Полки и ящики под GN 1/1 позволяют работать со стандартными гастроёмкостями без адаптеров.
Особенности
Стабильное поддержание температуры до -18 °C
Низкотемпературный режим сохраняется в течение всей рабочей смены без потери эффективности охлаждения.
Вместительная трёхсекционная конструкция с рабочей поверхностью
Объём 450 литров позволяет одновременно хранить разные категории замороженных полуфабрикатов и использовать верхнюю поверхность для подготовки продукции.
Нержавеющий корпус для интенсивной кухни
Сталь толщиной 43 мм устойчива к влаге, регулярной санитарной обработке и постоянной профессиональной нагрузке.
Одинаковое охлаждение по всей камере
Динамическая система обеспечивает равномерное распределение холода без локальных перепадов температуры.
Автоматическая оттайка без остановки работы
Система разморозки функционирует в фоновом режиме и не требует участия персонала во время производственного процесса.
Точное удержание рабочих параметров
Электронный блок управления контролирует установленный режим и подаёт сигнал при отклонениях.
Удобное обслуживание агрегатной части
Боковой модульный агрегат с выдвижной конструкцией позволяет проводить сервисные работы без ограничения доступа к столешнице.
Совместимость со стандартной гастроёмкостью
Две решетчатые полки и ящики формата GN 1/1 подходят для профессиональной тары без необходимости использования адаптеров.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 450 л.
- Температурный режим: -18 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 1725х815х1045 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1630x700x850/910 мм.
- Вес брутто: 180 кг.
- Вес нетто: 150 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
