Низкотемпературный холодильный стол Polair TB4GN-G объёмом 600 литров из нержавеющей стали с 4 глухими дверями, встроенной столешницей и бортом предназначен для кондитерских производств, пекарен и ресторанных кухонь. Основное назначение: низкотемпературное хранение замороженных заготовок с одновременным наличием рабочей поверхности. Встроенная столешница из нержавеющей стали с защитным бортом обеспечивает готовое рабочее место для подготовки и укладки замороженных полуфабрикатов. 4 решетчатые полки совместимы со стандартом GN 1/1, что упрощает работу со стандартными гастроёмкостями без переоснастки.
Шкаф применяется в кондитерских цехах ресторанов и отелей, в пекарнях полного цикла с собственным производством замороженных полуфабрикатов, в производствах пирожных и готовых блюд, где требуется компактное размещение морозильной камеры с рабочей зоной. 4 дверные секции позволяют разделить товар по типам и стадиям заготовки. Диапазон до -18 °C обеспечивает надёжное замораживание и хранение тестовых заготовок, пельменей, хинкали и других готовых полуфабрикатов. Оборудование рассчитано на работу при температуре до +25 °C.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали с толщиной изоляции 43 мм по цельнозаливной технологии. 4 глухие двери обеспечивают полную теплоизоляцию содержимого. Охлаждение динамическое, оттайка автоматическая. Управление электронным блоком. 4 решетчатые полки под стандарт GN 1/1 с грузоподъёмностью 30 кг на каждую.
- Встроенная столешница из нержавеющей стали с защитным бортом готова к использованию.
- Боковое расположение модульного агрегата выдвигается для технического обслуживания без нарушения работы оборудования.
- 4 полки под GN 1/1 позволяют работать со стандартными гастроёмкостями без адаптеров.
Особенности
Надёжное поддержание морозильного режима до -18 °C
Оборудование сохраняет низкую температуру на протяжении смены, обеспечивая стабильные условия для хранения замороженной продукции.
Стол с увеличенным объёмом хранения
Камера на 600 литров позволяет разделить разные виды полуфабрикатов по секциям, а верхняя поверхность остаётся доступной для подготовки ингредиентов.
Нержавеющее исполнение для рабочей кухни
Корпус толщиной 43 мм рассчитан на активное использование в производственной зоне и сохраняет практичность при ежедневной эксплуатации.
Равномерное промораживание внутреннего пространства
Динамическая система распределяет холод по всей камере, исключая зоны с недостаточным охлаждением.
Оттайка без прерывания производственного процесса
Разморозка проходит автоматически в фоновом режиме, не требуя участия персонала и остановки оборудования.
Контроль температуры через электронный блок
Система управления удерживает установленный режим и своевременно сигнализирует при отклонениях от заданных параметров.
Доступ к агрегату без помех для работы
Боковой модульный блок выдвигается для обслуживания, сохраняя свободный доступ к столешнице и рабочей зоне.
Работа со стандартом GN 1/1
Четыре решетчатые полки подходят для профессиональных гастроёмкостей и позволяют организовать хранение без дополнительных адаптеров.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 600 л.
- Температурный режим: -18 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 2165х815х1045 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 2060x700x850/910 мм.
- Вес брутто: 200 кг.
- Вес нетто: 165 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
