Низкотемпературный холодильный стол Polair TB2EN-G объёмом 390 литров из нержавеющей стали с 2 глухими дверями предназначен для небольших кондитерских производств, пекарен и кафе, где требуется низкотемпературное хранение замороженных тестовых заготовок и кондитерских полуфабрикатов. Модульная двухъярусная конструкция агрегата выдвигается для обслуживания с фронтальной стороны, что упрощает техническое обслуживание и замену хладагента. Встроенная столешница из нержавеющей стали обеспечивает готовое рабочее место для формирования и укладки заготовок.
Шкаф применяется в кондитерских цехах ресторанов и отелей, в пекарнях полного цикла с собственным производством замороженных полуфабрикатов, в небольших производствах пирожных и тортов, в буфетах и кафе с собственной кондитерской, где требуется компактное хранение тестовых заготовок перед выпечкой. Рабочий диапазон до -18 °C обеспечивает надёжное замораживание и хранение тестовых заготовок без потери качества. Оборудование работает при температуре до +32 °C.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали с толщиной изоляции 43 мм по цельнозаливной технологии. Работа устройства хорошо продумана: охлаждение динамическое, оттайка автоматическая, управление через электронный блок. Светодиодная подсветка входит в стандарт поставки.
- 14 уровней позволяют организовать хранение нескольких партий полуфабрикатов одновременно.
- Встроенная столешница из нержавеющей стали обеспечивает рабочую поверхность для укладки и переноски заготовок.
- 2 двери для удобства эксплуатации.
Особенности
Стабильное поддержание низкотемпературного режима до -18 °C
Оборудование уверенно удерживает заданную температуру даже при интенсивной эксплуатации и постоянной загрузке.
Морозильный стол с вместительной камерой
Объём 390 литров на 14 уровнях позволяет одновременно хранить несколько партий тестовых заготовок разного формата без нехватки пространства.
Нержавеющее исполнение для производственной среды
Корпус устойчив к коррозии, ежедневной санитарной обработке и механическим нагрузкам в условиях профессиональной кухни.
Равномерное охлаждение на всех уровнях хранения
Динамическая система на экологичном хладагенте распределяет холод по всей камере без локальных перепадов температуры.
Автоматическая работа системы оттайки
Удаление конденсата происходит без участия персонала и не требует остановки производственного процесса.
Точное удержание рабочих параметров
Электронный блок управления контролирует низкотемпературный режим и своевременно реагирует на отклонения.
Удобный доступ к агрегатной части
Боковой модульный агрегат с выдвижной двухъярусной конструкцией обслуживается с фронтальной стороны без перемещения оборудования.
Совместимость со стандартной тарой
7 пар направляющих подходят для установки стандартных противней и ящиков без дополнительной адаптации.
Подсветка для быстрого визуального контроля
Внутреннее LED-освещение помогает удобно контролировать содержимое камеры во время работы.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 390 л.
- Температурный режим: до -18 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 644х1458х1030 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1460x800x850/910 мм.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
- Замок.
- Колеса (комплект).
- Стол без столешницы.
- Натуральный гранит вместо столешницы из нержавейки.
