Холодильный низкотемпературный стол Polair TB3GN-G объёмом 450 литров из нержавеющей стали с 3 глухими дверями и встроенной столешницей без борта предназначен для кондитерских производств, пекарен и ресторанных кухонь. Основное назначение: низкотемпературное хранение замороженных заготовок с одновременным наличием рабочей поверхности. Встроенная столешница из нержавеющей стали обеспечивает готовое рабочее место для подготовки и укладки замороженных полуфабрикатов. Три решетчатые полки совместимы со стандартом GN 1/1, что упрощает работу со стандартными гастроёмкостями без переоснастки.
Стол применяется в кондитерских цехах ресторанов и отелей, в пекарнях полного цикла с собственным производством замороженных полуфабрикатов, в производствах пирожных и готовых блюд, где требуется компактное размещение морозильной камеры с рабочей зоной. Три дверные секции позволяют разделить товар по типам и стадиям заготовки. Диапазон до -18 °C обеспечивает надёжное замораживание и хранение тестовых заготовок, пельменей, хинкали и других готовых полуфабрикатов. Оборудование рассчитано на работу при температуре до +25 °C.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали с толщиной изоляции 43 мм по цельнозаливной технологии. Три глухие двери обеспечивают полную теплоизоляцию содержимого. Охлаждение динамическое, оттайка автоматическая. Управление электронным блоком. Три решетчатые полки под стандарт GN 1/1 с грузоподъёмностью 30 кг на каждую.
- Электропотребление не превышает 8,5 кВт/сут.
- Встроенная столешница из нержавеющей стали готова к использованию.
- Боковое расположение модульного агрегата выдвигается для технического обслуживания без нарушения работы оборудования.
- Три полки под GN 1/1 позволяют работать со стандартными гастроёмкостями без адаптеров.
Особенности
Надёжное сохранение температуры до -18 °C
Оборудование стабильно поддерживает низкотемпературный режим на протяжении всей смены даже при активной загрузке.
Трёхсекционный морозильный стол с рабочей поверхностью
Объём 450 литров позволяет распределять разные виды полуфабрикатов по секциям и одновременно использовать столешницу для подготовки ингредиентов.
Корпус из нержавеющей стали для профессиональной эксплуатации
Сталь толщиной 43 мм устойчива к ежедневным нагрузкам кухни.
Равномерное промораживание всего внутреннего объёма
Динамическая система охлаждения поддерживает одинаковую температуру на всех уровнях хранения без перегрева отдельных зон.
Автоматическая оттайка в рабочем режиме
Удаление наледи происходит без остановки оборудования и не требует постоянного контроля со стороны персонала.
Стабильный контроль холодильного режима
Электронный блок управления удерживает заданные параметры и сигнализирует при отклонениях от нормы.
Быстрый доступ к техническому модулю
Боковой агрегат с выдвижной конструкцией упрощает сервисное обслуживание и не ограничивает использование рабочей поверхности.
Поддержка стандартной профессиональной тары
Три решетчатые полки GN 1/1 совместимы с гастроёмкостями без необходимости дополнительной адаптации.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 450 л.
- Температурный режим: -18 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 1725х815х1045 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1630x700x850 мм.
- Вес брутто: 180 кг.
- Вес нетто: 150 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
