Низкотемпературный холодильный стол Polair TB2GN-03-G объёмом 320 литров из нержавеющей стали со встроенной столешницей и бортом предназначен для кондитерских производств, пекарен и ресторанных кухонь. Основное назначение: низкотемпературное хранение замороженных заготовок с одновременным наличием рабочей поверхности. Встроенная столешница из нержавеющей стали с защитным бортом обеспечивает готовое рабочее место для подготовки и укладки замороженных полуфабрикатов. Модель имеет две секции: одна секция с тремя ящиками (справа), одна секция с дверью (слева).
Шкаф применяется в кондитерских цехах ресторанов и отелей, в пекарнях полного цикла с собственным производством замороженных полуфабрикатов, в производствах пирожных и готовых блюд, где требуется компактное размещение морозильной камеры с рабочей зоной. Две секции позволяют разделить товар по типам и стадиям заготовки. Диапазон до -18 °C обеспечивает надёжное замораживание и хранение тестовых заготовок, пельменей, хинкали и других готовых полуфабрикатов. Оборудование рассчитано на работу при температуре до +25 °C.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали с толщиной изоляции 43 мм по цельнозаливной технологии. Дверь и ящики обеспечивают полную теплоизоляцию содержимого. Охлаждение динамическое, оттайка автоматическая. Управление электронным блоком. Решетчатая полка под стандарт GN 1/1 с грузоподъёмностью 30 кг.
- Встроенная столешница из нержавеющей стали с защитным бортом готова к использованию.
- Боковое расположение модульного агрегата выдвигается для технического обслуживания без нарушения работы оборудования.
- Полка и ящики под GN 1/1 позволяют работать со стандартными гастроёмкостями без адаптеров.
Особенности
Поддержание температуры до -18 °C
Температурный диапазон поддерживается в течение всей смены.
320 литров с двумя дверными секциями
Объём позволяет хранить замороженные полуфабрикаты нескольких типов одновременно с возможностью подготовки на встроенной поверхности.
Корпус из нержавеющей стали толщиной 43 мм
Корпус выдерживает жёсткие условия профессиональной кухни и регулярную санитарную обработку.
Равномерное охлаждение динамической системой
Хладагент обеспечивает однородный температурный фон по всему объёму без перепадов.
Автоматическая система оттайки
Разморозка происходит в фоновом режиме без остановки производства и участия персонала.
Электронный контроль параметров
Блок управления удерживает установленный режим и сигнализирует при отклонениях.
Боковое расположение модульного агрегата
Двухъярусная конструкция выдвигается сбоку для обслуживания без нарушения доступа к столешнице.
Решетчатая полка и ящики под GN 1/1
Совместимость со стандартными гастроёмкостями исключает переоснастку и адаптеры.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 320 л.
- Температурный режим: -18 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 1310х815х1045 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1200x700x850/910 мм.
- Вес брутто: 150 кг.
- Вес нетто: 130 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
