Печь конвекционная Radax GG33M00X0S из серии Gogol (Гоголь) с ручным управлением — компактное тепловое оборудование для профессиональной кухни, где важна стабильная работа при высокой нагрузке: мощность составляет 3,1 кВт, подключение осуществляется к сети 230 В, диапазон температур от +30 до +280 °C, исполнение на 3 уровня. Аппарат обеспечивает контролируемую циркуляцию горячего воздуха и выверенную настройку режимов, что помогает получать одинаковый результат при каждом цикле приготовления.
Оборудование применяется в ресторанах, кафе, кулинариях, пекарнях и на производственных участках с собственной выпечкой. Печь подходит для приготовления хлебобулочных изделий, работы с полуфабрикатами, для запекания мясных, рыбных и овощных блюд, а также для разогрева готовой продукции. Благодаря универсальному функционалу и компактному формату она легко встраивается как в ограниченное кухонное пространство, так и в рабочие линии с непрерывной загрузкой.
Конструкция разработана на одновременную установку 3 противней формата 450х340 мм. Ручное управление дает возможность задавать и контролировать ключевые параметры — температуру и время, поддерживая их на заданном уровне. Вентилятор равномерно распределяет тепло по всему объему камеры, предотвращая локальные перепады. Внешние панели и внутренняя камера произведены из нержавеющей стали, что упрощает уход и повышает устойчивость к воздействию влаги и высоких температур. Модель не предусматривает функции пароувлажнения.
- Равномерная тепловая обработка — продуманная система циркуляции воздуха обеспечивает одинаковое распределение температуры без локальных перегревов, благодаря чему изделия пропекаются стабильно на каждом уровне загрузки
- Задание параметров — ручная система управления дает возможность гибко настраивать режимы и воспроизводить их без отклонений при каждой загрузке
- Расширенные сценарии использования — оборудование подходит для выпечки, запекания и разогрева, что позволяет сократить количество используемой техники на кухне
- Удобство обслуживания и эксплуатации — нержавеющие материалы корпуса и камеры упрощают очистку и обеспечивают устойчивость оборудования к ежедневной интенсивной работе
Особенности:
Механическое управление процессом
Панель с ручной регулировкой дает возможность точно выставлять температуру, продолжительность приготовления и интенсивность вентиляции, обеспечивая контроль над каждым этапом и стабильный результат при любой загрузке.
Компактное размещение оборудования
Размеры модели позволяют без труда установить ее даже на кухнях с ограниченной площадью, рационально используя рабочее пространство и не перегружая технологическую линию.
Широкий спектр применения
Оборудование подходит для работы с разными категориями продукции — от замороженных полуфабрикатов до свежей выпечки, позволяя выполнять приготовление, разогрев и запекание в одном устройстве.
Работа без подключения к воде
Модель не требует подключения к системе водоснабжения, что упрощает установку, расширяет варианты размещения и позволяет использовать оборудование на объектах без подвода воды.
Нержавеющее исполнение камеры и корпуса
Все основные элементы изготовлены из материалов, устойчивых к воздействию влаги, пара и высоких температур, что облегчает уход и обеспечивает стабильную работу при интенсивной эксплуатации.
Дверца с двойным остеклением
Конструкция с двумя слоями стекла удерживает тепло внутри камеры, снижает нагрев внешней поверхности и повышает безопасность при ежедневной работе.
Режимы работы и функции:
- Конвекционное приготовление +30 °С…+280 °С
- Ручной выбор температуры и времени
- Возможность разогрева и выпекания различных блюд
- Режим продолжения работы до выключения
- Единица измерения температуры °C
- Освещение
- Система легкой очистки внутреннего стекла
Управление:
- Механическая панель управления
- Поворотные ручки для установки температуры, времени и подачи пара
- Таймер с диапазоном до 120 минут
- Световая индикация работы
Особенности эксплуатации:
- Подходит для приготовления широкого ассортимента блюд, обеспечивая универсальность использования на профессиональной кухне.
- Не требует подключения к системе водоснабжения, что упрощает монтаж оборудования и расширяет варианты его размещения на объекте.
- Может эффективно использоваться даже в условиях ограниченного рабочего пространства, сохраняя удобство эксплуатации и доступ к основным функциям.
- Допускает установку как на специализированную подставку, так и на стандартную столешницу, что позволяет адаптировать размещение под особенности кухни.
- Не требует специального обучения персонала, так как управление интуитивно понятно и позволяет быстро освоить работу с оборудованием без длительной подготовки.
Технологии:
Технология X Power
Быстрый выход на рабочий режим
Обновленные нагревательные элементы обеспечивают ускоренный прогрев до заданной температуры при рациональном расходе энергии, что особенно важно при интенсивной работе кухни.
Концепция X Safe
Стабильное удержание тепла и защита при эксплуатации
Герметичная конструкция с продуманной теплоизоляцией и дверцей из двойного закаленного стекла сохраняет тепло внутри рабочей камеры и минимизирует нагрев внешних поверхностей в процессе работы.
Комплектация:
- Конвекционная печь Radax Gogol GG33M00X0S
- Инструкция по эксплуатации
- Сетевой кабель
- 3 противня в комплекте
Ключевые характеристики:
- Количество уровней: 3 шт.
- Напряжение: 230 В
- Мощность: 3,1 кВт
- Температурный режим: +30 до +280 °C
- Кол-во электродвигателей: 1 шт.
- Степень защиты от внешних воздействий: IPХ3
- Внутренние размеры камеры: 474x380x320 мм
- Габаритные размеры в упаковке: 600х700х690 мм
- Габаритные размеры (ШxГxВ): 560x674x455 мм
- Вес брутто: 35 кг
- Вес нетто: 28 кг
Совместимое оборудование:
- PS68D
- PS68M
- RS5660H8S
- RS5660H8X
- RS5660H6S
- KG46
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
Система X Double
- пароконвектоматов
- расстоечных камер
- подставок
Объединение процессов в одном решении
Концепция позволяет комбинировать оборудование из линейки RADAX и POLAIR, синхронизируя разные этапы приготовления и управляя ими одновременно, что помогает сократить время работы и оптимизировать энергозатраты.
