Печь высокоскоростная конвекционная Radax Venix SPZLR0FER00 — компактное профессиональное оборудование для быстрого приготовления и разогрева закусок, работающее в диапазоне температур +30…+260 °C при мощности 3,4 кВт и питании 230 В. Рассчитано на ускоренную выдачу блюд при стабильном результате и равномерной обработке продукта в камере.
Модель предназначена для предприятий общественного питания малого формата, где требуется высокая скорость обслуживания: кафе, кофейни, фастфуд-точки, фуд-корты, мини-пекарни и торговые зоны с готовой едой, при этом оборудование используется для приготовления пиццы, сэндвичей, панини, тостов и горячих закусок, позволяя быстро выдавать блюда в периоды пикового спроса без увеличения площади кухни и без сложной технологической линии.
Печь оснащена электронным управлением, одной загрузочной позицией и пятью скоростями вентилятора, что позволяет точно настраивать интенсивность воздушного потока под разные типы продуктов, а также внутренней светодиодной подсветкой для контроля приготовления без открытия дверцы, благодаря чему сохраняется температура внутри камеры; дверца выполнена с двойным остеклением по технологии Cool-Touch, исключающей сильный нагрев внешней поверхности, а конструкция камеры обеспечивает равномерное распределение тепла и стабильный результат при каждом цикле, независимо от загрузки и частоты использования.
- Быстрая выдача блюд в потоковом режиме — конструкция печи рассчитана на максимально короткий цикл приготовления, что позволяет готовить пиццу и закуски буквально за минуты и поддерживать стабильную скорость обслуживания даже в часы пиковой нагрузки.
- Экономия рабочего пространства кухни — компактный корпус позволяет разместить оборудование на небольших площадках, сохраняя при этом функциональность полноценной тепловой зоны без необходимости расширять кухонную линию.
- Контроль процесса без потери температуры — внутренняя подсветка камеры дает возможность наблюдать за приготовлением без открытия дверцы, что помогает сохранять стабильный температурный режим и ускоряет рабочий процесс.
- Безопасность в ежедневной эксплуатации — дверца с двойным стеклом снижает нагрев внешней поверхности, уменьшая риск ожогов у персонала при интенсивной работе с оборудованием.
- Гибкость под разные форматы меню — регулируемая работа вентилятора позволяет адаптировать режим под разные продукты, обеспечивая одинаково стабильный результат при приготовлении как закусок, так и выпечки.
Особенности:
Пять скоростей работы
Система конвекционного приготовления с регулировкой скорости вентилятора позволяет адаптировать интенсивность воздушного потока под разные продукты — от хлеба с хрустящей корочкой до деликатной выпечки и горячих закусок.
Объемный прогрев камеры
Технология усиленной циркуляции горячего воздуха обеспечивает равномерное подрумянивание поверхности и стабильное запекание продуктов по всему объему камеры без непрогретых зон.
Цифровая LCD-панель
Цветной дисплей 2,4” упрощает управление режимами приготовления, позволяет сохранять до 100 программ и использовать быстрый доступ к наиболее востребованным рецептам для ускорения работы персонала.
Удаленное управление через Web-сервер
Подключение к смартфонам и планшетам дает возможность изменять настройки, управлять параметрами работы и получать доступ к рецептам без непосредственного взаимодействия с оборудованием.
USB-порт для обновлений
Интерфейс USB позволяет быстро загружать и переносить рецепты, а также оперативно обновлять параметры приготовления без сложной настройки оборудования.
Wi-Fi и поддержка X-Cloud
Облачная система управления обеспечивает удаленный контроль оборудования, обновление рецептур и централизованную настройку печей сразу на нескольких объектах, что особенно удобно для сетевых заведений.
Итальянская сборка и материалы
Оборудование разработано и произведено в Италии с использованием износостойких материалов и современных технологий, что обеспечивает стабильную работу при интенсивной ежедневной эксплуатации.
Условия эксплуатации:
- Эксплуатация оборудования рекомендуется в закрытых помещениях с эффективной системой вентиляции, защищенных от влаги, осадков и других внешних климатических воздействий.
- Для стабильной работы необходимо поддерживать температуру окружающей среды в диапазоне от +12 до +45 °C при относительной влажности воздуха не более 70%.
- Установка на пол не допускается — размещение оборудования должно выполняться на негорючей рабочей поверхности, нейтральной подставке либо совместимом тепловом или холодильном модуле подходящих размеров.
Комплектация:
- Лопатка для пиццы 300х300
- Противень тефлоновый для пиццы
- Противень антипригарный с бортом 24 мм
- Антипригарный коврик 305х305
Ключевые характеристики:
- Напряжение: 230 В
- Мощность: 3,4 кВт
- Габаритные размеры в упаковке: 544x694x570 мм
- Габаритные размеры (ШxГxВ): 460x655x525 мм
- Вес нетто: 40,4 кг
Совместимое оборудование:
- RS5660H8S
- RS5660H8X
- RS5660H6S
