Среднетемпературный холодильный стол Polair TM2-G гранит ориентирован на предприятия, где холодильное хранение сочетается с активной подготовкой ингредиентов. Глубина стола составляет 600 мм, полезный объём достигает 270 литров при вместимости 2-х полок. Главная особенность модели: гранитная столешница, которая долго сохраняет прохладу и особенно удобна для работы с тестом, кондитерскими заготовками и ингредиентами для пиццы.
Оборудование используется в пекарнях, кондитерских, пиццериях и предприятиях общественного питания. Температурный режим -2...+10 °C позволяет одновременно организовать хранение продуктов и рабочее место для их подготовки. Две секции обеспечивают быстрый доступ к содержимому без потери времени на перемещения по кухне. Рассчитан на эксплуатацию при температуре до +43 °C и влажности до 80%.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали по цельнозаливной технологии (43 мм). Функционал хорошо продуман: динамическое охлаждение, автоматическая оттайка для комфортного использования персоналом, электронный блок управления для контроля рабочих параметров. Внутреннее пространство предусматривает использование 2-х полок.
- Глубина стола составляет 600 мм.
- Полезный объём составляет 270 литров.
- Возможность установки 2-х полок.
- Гранитная поверхность подходит для работы с тестовыми заготовками.
Особенности
Температурная стабильность для профессиональной кухни
Оборудование поддерживает диапазон -2...+10 °C даже при интенсивной загрузке и частом открывании дверей.
270 литров объёма в рабочей зоне
Камера позволяет хранить востребованные ингредиенты в непосредственной близости от места приготовления.
Нержавеющая конструкция для ежедневной эксплуатации
Исполнение ориентировано на длительную работу в коммерческой кухонной среде.
Охлаждение без локальных перепадов температуры
Динамическая система поддерживает равномерный температурный фон внутри камеры.
Минимальные затраты времени на обслуживание
Автоматическая оттайка работает в фоновом режиме и не требует контроля персонала.
Электронное поддержание рабочих параметров
Контроллер обеспечивает стабильность режима без постоянной ручной настройки.
Свободное внутреннее пространство камеры
Боковой агрегат не уменьшает объём, доступный для размещения продукции.
Два уровня хранения продукции
Полки помогают рационально использовать пространство и разделять ассортимент.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 270 л.
- Температурный режим: -2...+10 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 1310х715х1045 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1200х600х850/910 мм.
- Вес брутто: 140 кг.
- Вес нетто: 125 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
