Среднетемпературный холодильный стол Polair TM2EN-G без столешницы разработан специально для встраивания под единую рабочую поверхность или в состав индивидуальной технологической линии хлебопекарного и кондитерского производства. Благодаря глубине 800 мм, поддержке противней стандарта EN 600х400 и внутреннему объёму 390 литров модель позволяет организовать вместительную холодильную зону непосредственно под рабочим местом. Отсутствие столешницы делает оборудование универсальным для проектов, где рабочая поверхность изготавливается отдельно или объединяется с другим производственным оборудованием.
Модель подходит для пекарен, кондитерских цехов, пиццерий и предприятий общественного питания, где требуется постоянный доступ к охлаждённым заготовкам. Температурный диапазон –2…+10 °C обеспечивает правильные условия хранения теста, кремов, полуфабрикатов и готовой продукции. Четырнадцать уровней направляющих позволяют размещать противни EN 600х400 непосредственно внутри холодильной камеры, а оборудование стабильно работает при температуре окружающей среды до +43 °C.
Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали и выполнен по цельнозаливной технологии (43 мм). Охлаждение осуществляется динамической системой. Электронный блок управления обеспечивает точную настройку режима, а автоматическая система оттайки снижает необходимость регулярного обслуживания. Внутри каждой секции установлены направляющие, рассчитанные на работу с противнями EN 600х400 в общей сумме 14 штук.
- Две независимые холодильные секции.
- 14 уровней хранения для противней EN.
- Суточное энергопотребление не превышает 3 кВт·ч.
- Модель без столешницы.
Особенности
Температурный диапазон –2…+10 °C
Поддерживает оптимальные условия хранения охлаждённой продукции и тестовых заготовок.
Вместительная холодильная камера
Объём 390 литров позволяет хранить значительный запас ингредиентов и полуфабрикатов.
Корпус из нержавеющей стали
Устойчив к интенсивной эксплуатации и регулярной санитарной обработке.
Динамическое охлаждение
Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всей камере.
Автоматическая система оттайки
Работает с системой испарения конденсата и не требует ручного обслуживания.
Электронное управление
Позволяет точно поддерживать установленную температуру.
Боковое расположение агрегата
Обеспечивает удобный доступ к холодильной системе при сервисном обслуживании.
Направляющие под EN 600х400
14 уровней предназначены для размещения противней и пекарских лотков.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 390 л.
- Температурный режим: -2...+10 °C.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1460x800x850/910 мм.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
Внимание! На изображении аналогичная модель со столешницей.
