Среднетемпературный холодильный стол Polair TMi2GN-G гранит объединяет холодильную базу объёмом 184 литра и гранитную рабочую поверхность, удобную для работы с тестом и охлаждёнными ингредиентами. При глубине 700 мм и наличии полок под стандарт GN 1/1 модель особенно востребована в пиццериях, кондитерских и пекарнях, где рабочая поверхность играет не меньшую роль, чем холодильный объём.
Стол используется для хранения ингредиентов и одновременной подготовки продукции непосредственно на рабочем месте. Температурный режим от -2 до +10 °C позволяет держать необходимые продукты под рукой, а компактные размеры делают модель удобной даже для ограниченных производственных площадей. Работает при температуре до +43 °C.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали с теплоизоляцией 43 мм. За охлаждение отвечает динамическая система, электронное управление позволяет точно поддерживать заданный режим, а автоматическая оттайка снижает затраты. Для хранения предусмотрены 2 полки стандарта GN 1/1.
- Глубина стола составляет 700 мм.
- Полки адаптированы под гастроёмкости GN 1/1.
- Компактный формат позволяет организовать полноценное рабочее место даже на небольшой кухне.
- Гранитная столешница удобна для раскатки теста и работы с заготовками.
Особенности
Температурная гибкость для разных категорий продукции
Диапазон -2…+10 °C подходит для хранения как охлаждённых компонентов блюд, так и готовых изделий.
Практичный объём для ежедневной работы
184 литра внутреннего пространства позволяют организовать запас продукции непосредственно в зоне приготовления.
Полностью нержавеющее исполнение
Корпус сочетает долговечность, практичность и соответствие профессиональным требованиям кухни.
Стабильный микроклимат на всех уровнях хранения
Динамическая циркуляция воздуха обеспечивает равномерное охлаждение независимо от расположения продукции.
Минимальное участие персонала в обслуживании
Автоматическая оттайка помогает поддерживать оборудование в рабочем состоянии без дополнительных операций.
Электронное поддержание температуры
Контроллер непрерывно отслеживает параметры и корректирует работу системы охлаждения.
Продуманное расположение агрегата
Нижний технический блок остаётся доступным для обслуживания и диагностики.
Адаптация под профессиональную тару
Полки рассчитаны на использование гастроёмкостей GN 1/1 без дополнительных приспособлений.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 184 л.
- Температурный режим: -2...+10 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 1045x814x1040 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 900x700x850/910 мм.
- Вес брутто: 120 кг.
- Вес нетто: 100 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
