Холодильная камера для созревания Polair CS107-Salami Black объёмом 700 литров из полимерной стали чёрного цвета со стеклянной дверью предназначен для премиум-сегмента торговли и авторских производств, где эстетика оборудования является неотъемлемой частью концепции заведения. Три перекладины с подвесами позволяют размещать салями и копчёные колбасы в подвешенном состоянии с оптимальной воздушной циркуляцией. Чёрный корпус со стеклянной дверью создаёт контрастный современный визуальный эффект и подходит для интерьеров с тёмной палитрой.
Шкаф применяется в концептуальных мясных магазинах и ресторанах высокого уровня, на предприятиях с авторским производством и в заведениях, где демонстрация процесса вызревания является частью бренд-стратегии. Чёрный цвет полимерной стали вписывается в минималистичные и современные интерьеры, тогда как стеклянная дверь обеспечивает полный обзор созревающих колбас для клиентов и технологов. Диапазон -2…+30 °C ведёт изделия через все этапы вызревания. Подходит для использования в помещениях при температуре до +40 °C.
Корпус из полимерной стали чёрного цвета с толщиной изоляции 43 мм. Стеклянная дверь обеспечивает визуальный доступ без теплопотерь. Оттайка автоматическая. Многофункциональная панель управления с ручным циклом для гибкой настройки, автоматическим циклом дозревания до 30 фаз и встроенной библиотекой сохранённых рецептур. Дисплей отображает работу всех систем оборудования. Опциональный Wi-Fi мониторинг при подключении дополнительного модуля. Три перекладины с подвесами по 40 кг, замок, педаль, верхний агрегат, подсветка и UV-лампа входят в комплект поставки.
- Чёрный цвет полимерной стали выглядит премиально и устойчив к механическим повреждениям при ежедневной эксплуатации в торговом помещении.
- Стеклянная дверь при включенной подсветке превращает каждое вызревающее изделие в элемент визуального маркетинга, привлекающий внимание покупателей.
- Три перекладины дают возможность одновременно работать с разными типами салями и копчёных колбас без взаимного влияния на вкусовые характеристики.
Особенности
Поддержание диапазона -2…+30 °C в чёрном корпусе
Температура стабильна при демонстрировании через стеклянную дверь.
700 литров с 3 подвесными перекладинами
Вместимость для одновременного вызревания нескольких партий салями в единой камере.
Чёрный корпус из полимерной стали со стеклом
Премиальный дизайн вписывается в концепцию авторского магазина или ресторана.
Встроенный UV увлажнитель 60-95%
Регулируемая влажность предотвращает растрескивание оболочки и контролирует развитие полезной микрофлоры.
Автоматическая оттайка без нарушения процесса
Оттайка испарителя выполняется в фоновом режиме.
Панель с программированием
Индивидуальные сценарии для разных типов колбасных изделий и целевых сроков вызревания.
Верхнее расположение агрегата
Техническое обслуживание выполняется сверху.
Замок и педаль в стандартной комплектации
Защита продукта и удобство работы.
Стеклянная дверь с подсветкой на чёрном фоне
Демонстрация вызревающих колбас становится центральным элементом торгового оформления и маркетинга.
Ключевые характеристики
- Общий объём: 700 л.
- Температурный режим: -2…+30 °C.
- Габаритные размеры в упаковке: 790х1080х2125 мм.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 697x1005x1960 мм.
- Вес брутто: 190 кг.
- Вес нетто: 160 кг.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно)
